L’un de nos hôtels partenaires recherche un Responsable de la Restauration H/F en CDI pour intégrer une structure à taille humaine et former un véritable binôme opérationnel avec le Directeur de l’hôtel.

Le/la Responsable de la Restauration supervise l’ensemble de l’activité restauration : coordination des services du petit déjeuner, organisation de banquets et de mariages, gestion du restaurant d'une centaine de couverts ouvert 7 jours sur 7. En collaboration étroite avec la direction, il/elle garantit une expérience client de qualité tout en veillant à l'efficacité des équipes et au respect des standards.

Missions principales

• Assurer la gestion opérationnelle de l’ensemble des points de restauration

• Être présent au quotidien sur le terrain pour encadrer et accompagner les équipes

• Coordonner les services avec le Directeur d’hôtel pour garantir la satisfaction client

• Participer à l’organisation et au bon déroulement des événements (petits-déjeuners, banquets, mariages)

• Veiller à la rentabilité et à l’optimisation des coûts du service restauration

• Être force de proposition pour améliorer les prestations et optimiser les process internes

• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  
  

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration dans un poste d’encadrement

• Excellent sens du terrain, capacité à motiver et fédérer les équipes

• Profil dynamique, impliqué et orienté solution

• Goût pour les environnements opérationnels et les structures à taille humaine

• Volonté de s’inscrire dans un projet à long terme en binôme avec la direction
  
  

Informations complémentaires

• Localisation : Draguignan, France

• Poste à pourvoir immédiatement

• Contrat CDI – Statut Cadre

• Rémunération : 3200 € brut/mois

• Logement possible pendant la période d'essai