L’un de nos établissements partenaires, un restaurant de plage renommé situé à Cannes, recrute un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique.

Le/la Chef de Partie participe activement à l’élaboration des plats de la carte en garantissant leur qualité, leur régularité et leur présentation. Il/elle assure également la gestion de son poste de travail dans le respect des normes d’hygiène, encadre les commis et contribue à la bonne coordination de la brigade en cuisine.

Missions principales

• Participer à la préparation et à l’envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l’établissement

• Assurer le bon fonctionnement de son poste et veiller à la mise en place

• Appliquer rigoureusement les normes HACCP

• Encadrer les commis et veiller à leur montée en compétences

• Travailler en collaboration avec les autres postes pour assurer un service fluide et efficace

• Être force de proposition sur les suggestions du jour ou les nouveautés de la carte

Profil recherché

• Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en restauration de plage ou en environnement saisonnier haut de gamme

• Excellente maîtrise des cuissons et des techniques culinaires

• Esprit d’équipe, polyvalence et rigueur

• Bonne résistance au stress et forte capacité d’adaptation

• Flexibilité appréciée pendant les périodes d’évènements sur Cannes

Informations complémentaires

• Localisation : Cannes, France

• Contrat : CDI, 39h par semaine

• Rythme : Service en continu, 5 jours par semaine
  

• Rémunération : 2 700€ brut mensuel

• Avantage : Aide au logement proposée par l’établissement