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Responsable de Salle - Restaurant Gastronomique

Profil recherché

Un de nos restaurants partenaires, visant une première étoile Michelin, recherche un/une Responsable de Salle (H/F) en CDI.


Missions principales

  • Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en salle.
  • Veiller à la satisfaction des clients en garantissant un service raffiné et personnalisé.
  • Former, encadrer et motiver l’équipe de salle.
  • Coordonner le service avec l’équipe de cuisine pour assurer une fluidité parfaite.
  • Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins grâce à une excellente connaissance en sommellerie.
  • Contribuer à l'atteinte des objectifs de qualité et d’excellence du restaurant.


Profil recherché

  • Expérience significative en tant que Responsable de Salle ou à un poste similaire dans un établissement gastronomique.
  • Excellentes compétences en sommellerie et capacité à conseiller une clientèle avertie.
  • Leadership naturel, sens du détail et de l’élégance.
  • Capacité à travailler en coupure avec une forte résistance au stress.
  • Esprit d’équipe, excellent relationnel et sens du service.


Informations complémentaires

  • Localisation : Proche d'Annecy, France
  • Contrat : CDI
  • Salaire : 3077 € bruts mensuels, légèrement négociable selon profil.
  • Horaires : Travail en coupure, repos fixes le dimanche et le lundi.
  • Équipe : 6 personnes.
  • Restaurant avec objectif d'obtenir une étoile Michelin.
Auvergne-Rhône-Alpes
3077
CDI