L’un de nos établissements partenaires situé en Corse, recrute un Chef de Cuisine dans le cadre d’un contrat saisonnier pour la saison estivale 2026.

Le/la Chef de Cuisine sera responsable de l’organisation complète de la cuisine : élaboration des menus, gestion des approvisionnements, supervision de la brigade, respect des normes d’hygiène ainsi que préparation et cuisson des plats, notamment les viandes et poissons.

Missions principales

• Élaboration et mise en œuvre des menus en collaboration avec la direction

• Gestion des stocks et commandes fournisseurs

• Encadrement de l’équipe en cuisine

• Maîtrise des cuissons, en particulier des viandes et poissons

• Garantie de la qualité des plats servis

• Application rigoureuse des normes HACCP
  

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle

• Solides compétences en cuisson des viandes et poissons

• Excellente autonomie et sens des responsabilités

• Esprit d’équipe et capacité à manager une brigade
  

Informations complémentaires

• Localisation : Proche de Propriano, France

• Contrat CDD du 1er juin au 30 septembre 2026

• Temps de travail : 39h/semaine, 6 jours sur 7 (uniquement le soir)
  

• Rémunération : 3 205 € brut mensuel

• Poste nourri et logé sur place