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Chef de Cuisine - Restaurant

Nos offres Chef de Cuisine - Restaurant

L’un de nos établissements partenaires, recherche son/sa futur Chef de Cuisine pour un poste en CDI.

Le Chef de Cuisine prendra la tête d’une brigade et travaillera en lien direct avec un Chef Exécutif de groupe ainsi qu’avec un propriétaire très impliqué au quotidien.

Missions principales

Piloter l’ensemble de la production culinaire du restaurant : mise en place, service, organisation de la brigade.
Participer activement à la création et au renouvellement des cartes (carte midi, carte du soir, menu signature et brunch du samedi).
Accompagner le repositionnement de l’établissement en maintenant un haut niveau d’exigence culinaire, dans un style classique et raffiné à la manière de grandes maisons.
Veiller au respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
Assurer la formation continue et la montée en compétences de l’équipe.

Profil recherché

Expérience significative dans l’univers gastronomique ou haut de gamme, idéalement en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans une maison étoilée ou reconnue.
Maîtrise d’une cuisine traditionnelle française de caractère, élégante et généreuse.
Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à fédérer une brigade.
Implication, rigueur et créativité au quotidien.
Sens du détail, goût du beau produit et du travail bien fait.

Informations complémentaires

Localisation : Proche de Lyon, France
Contrat CDI – Statut cadre.
Salaire entre 5000 € et 6667 € brut/mois selon le profil.
Prise de poste dès que possible.
Possibilité de logement durant la période d’essai.
Planning en coupures, repos le dimanche et le lundi.

Lyon

5000

CDI

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